INGREDIENTES
8 Contramuslos o 4 muslos partidos en dos
1 tomate maduro
1 cebolla a trozos
6 dientes de ajos
1 hoja de laurel
230 ccl de cognac
90 grms de aceite de oliva
40 grms de manteca de cerdo de calidad
sal y pimienta
PREPARACIÓN
poner el aceite y la manteca en el vaso,4 minutos, temperatura varoma, velocidad 1
añadir primero el tomate,la cebolla y los ajos y encima el pollo,8 minutos temp varoma,velocidad cuchara, giro a la izquierda.
Una vez acabado el tiempo,incorporar el cognac y la hoja de laurel,sal y pimienta.
40 minutos temp varoma, velocidad cuchara y giro a la izquierda.
Y a servir
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