Pollo en salsa

INGREDIENTES

8 Contramuslos o 4 muslos partidos en dos

1 tomate maduro

1 cebolla a trozos

6 dientes de ajos

1 hoja de laurel

230 ccl de cognac

90 grms de aceite de oliva

40 grms de manteca de cerdo de calidad

sal y pimienta

PREPARACIÓN

poner el aceite y la manteca en el vaso,4 minutos, temperatura varoma, velocidad 1

añadir primero el tomate,la cebolla y los ajos y encima el pollo,8 minutos temp varoma,velocidad cuchara, giro a la izquierda.

Una vez acabado el tiempo,incorporar el cognac y la hoja de laurel,sal y pimienta.

40 minutos temp varoma, velocidad cuchara y giro a la izquierda.

Y a servir